CO 赤福偽装 帳簿書き換えや焼却 調査前後、証拠隠滅図る

和菓子の老舗「赤福」（三重県伊勢市）による赤福餅（もち）の偽装販売問題で、同社に農林水産省と三重県が調査に入る前後の時期に、工場などに残されていた帳簿類が書き換えられたり、焼却処分されていたことが二十四日、関係者の話で分かった。帳簿類には、「むきあん」「むき餅」など売れ残った赤福餅を再利用したことを示す記述があり、慌てて証拠隠滅を図ったとみられる。