地域活性化 佐久地域活性化へ新商品開発を パン店、

佐久市のパン店とレストランの店主、佐久穂町の養魚場従業員の３人が連携した会が、新商品開発に挑戦している。「セルクル・デ・アーチザン」（フランス語で、職人の輪という意味）と名付けた会の第１号の商品は、調理した信州サーモンをフランスパンに載せたオープンサンド「信州サーモンのリエット」。３人は次の商品開発を進めるとともに、新たな仲間を求めている。 　「輪」をつくっているのは佐